Tintilia Lame del Sorbo 2019 DOC
€19,00
Lame del Sorbo
Tintilia del Molise Rosso – 2019
Denominazione di Origine Controllata
Vino Biologico
E’ un vitigno che ha origini antiche, si pensa infatti che i ceppi primitivi di origine spagnola, siano stati introdotti in Molise verso la fine del ‘700 durante l’occupazione borbonica. Il nome Tintilia compare per la prima volta in un manoscritto della Società di Agricoltura di Campobasso nel 1810. Solo recentemente, grazie a una ricerca sulla biodiversità genetica, condotta dall’Università degli Studi del Molise, si è dimostrato che la Tintilia è un vitigno unico presente solo in questa regione. Nei nostri terreni delle “Lame del Sorbo”, la Tintilia era coltivata da oltre 80 anni. Vitigno autoctono poco conosciuto con piccoli grappoli spargoli ricchi di antociani, dai tannini medi e non troppo duri.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino brillante. Al naso si liberano note fruttate dolci di confettura di fragole e prugne, note speziate tipiche del vitigno. In bocca è fresco e vivace, con tannini morbidi e con un tocco di erbe aromatiche.
| ORIGINE | Il nome del vino ha origine da un albero di Sorbo secolare che domina i nostri vigneti situati nella località “Lame”, sulle colline di Ripalimosani. |
| TIPOLOGIA DEL TERRENO | Argilloso / Calcareo |
| VITIGNI | Tintilia 100% |
| ALTITUDINE | 600 m s.lm. |
| ESPOSIZIONE | Ovest |
| SUPERFICIE DEL VIGNETO | 11 Ha |
| ANNO D’IMPIANTO | 2009 |
| DENSITÁ D’IMPIANTO | Bassa, 3500 piante/Ha |
| FORMA DI ALLEVAMENTO | Tecnica colturale a Guyot |
| PORTAINNESTI | 1103 P. CFC 60 /30 VCR 119 LU |
| PRODUZIONE A ETTARO | 6000 Kg |
| VENDEMMIA | Manuale, prima decade di Ottobre |
| FERMENTAZIONE | Spontanea, con macerazione in acciaio per circa 15 giorni con i soli lieviti indigeni |
| AFFINAMENTO | In acciaio per circa 48 mesi e successivamente in bottiglia |
| GRADO ALCOLICO | 13,5% vol |
| BOTTIGLIE PRODOTTE | 6918 |
| ABBINAMENTI GASTRONOMICI | Vino giovane, fresco e dinamico, che si abbina a tutto pasto |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18°C |
